Somos un mismo pueblo con culturas diversas
Dado el importante incremento que ha experimentado la producción de caqui en los últimos años en España, más concretamente la variedad «Rojo brillante», se hace inevitable la introducción de métodos de conservación para adaptarse a la demanda del mercado actual. La temperatura ha sido iden…
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Fecha de publicación: | 2010 |
| País: | España |
| Institución: | Universitat Politècnica de València (UPV) |
| Repositorio: | RiuNet: Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:riunet.upv.es:10251/14455 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10251/14455 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Caqui Taxa respiratòria Modelització Mínimament processat Coeficient de regressió lineal Arrhenius Khaki Respiratory rate Modelling Minimally processing Coefficient of linear regression Tasa respiratoria Modelización Mínimamente procesado Coeficiente de regresión lineal Persimon TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Máster Universitario en Gestión y Seguridad Alimentaria-Màster Universitari en Gestió y Seguretat Alimentària |
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