Somos un mismo pueblo con culturas diversas
Los consumidores juegan un papel muy importante dentro del marco de la seguridad alimentaria, ya que la rutina que realizan desde que compran los alimentos hasta que los consumen puede condicionar la seguridad de los mismos. Las condiciones de transporte, almacenamiento en el hogar, manipulación y p…
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestrÃa |
| Fecha de publicación: | 2010 |
| PaÃs: | España |
| Institución: | Universitat Politècnica de València (UPV) |
| Repositorio: | RiuNet: Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:riunet.upv.es:10251/11767 |
| Acceso en lÃnea: | http://hdl.handle.net/10251/11767 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Consumidores Manipulación de vegetales Seguridad alimentaria Consumers Handling of vegetables Food security TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Máster Universitario en Ciencia e IngenierÃa de los Alimentos-Mà ster Universitari en Ciència i Enginyeria Dels Aliments |
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