Repositorio Bibliográfico Biocultural

Somos un mismo pueblo con culturas diversas

Caracterización de la fracción volátil de mieles colombianas

[ES] El objetivo de esta investigación ha sido caracterizar la fracción volátil de mieles colombianas recolectadas en diferentes zonas geográficas (Andina, Valle interandino, Caribe y Llanos) y evaluar la influencia de su procedencia en la fracción volátil de las mismas. Se han identificado (por GC-…

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor:

Prats Corral, Ricardo
Tipo de recurso: tesis de maestría
Fecha de publicación: 2013
País: España
Institución: Universitat Politècnica de València (UPV)
Repositorio: RiuNet: Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia
Idioma: español
OAI Identifier: oai:riunet.upv.es:10251/33686
Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10251/33686
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: Compuestos volátiles
Origen geográfico
Volatile compounds
Geographic origin
Mieles Colombianas
Colombian honey
Máster Universitario en Gestión y Seguridad Alimentaria-Màster Universitari en Gestió y Seguretat Alimentària

Excepto si se señala otra cosa, la licencia del item se describe como Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International

Creative Commons

Más de este tema...

Variabilidad genética y grado de adopción d

Variabilidad genética y grado de adopción de la yuca ...

Implementación de prácticas sostenibles de

Implementación de prácticas sostenibles de turismo pa...

El SCM de la seguridad alimentaria en el PerÃ

El SCM de la seguridad alimentaria en el Perú dentro d...