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Se desarrolló un sistema de aplicación de ultrasonidos en un medio supercrÃtico. Se caracterizó el sistema en agua y en un medio supercÃtico. Los ultrasonidos se mostraron como una herramienta eficaz para mejorar la extracción supercrÃtica cuyo rendimiento al final del proceso aumentó un 4%.
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestrÃa |
| Fecha de publicación: | 2007 |
| PaÃs: | España |
| Institución: | Universitat Politècnica de València (UPV) |
| Repositorio: | RiuNet: Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:riunet.upv.es:10251/12425 |
| Acceso en lÃnea: | http://hdl.handle.net/10251/12425 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | SupercrÃtica Ultrasonido Aceite de almendra Dióxido de carbono TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Máster Universitario en Gestión y Seguridad Alimentaria-Mà ster Universitari en Gestió y Seguretat Alimentà ria |
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