Somos un mismo pueblo con culturas diversas
O pequi (Caryocar brasiliense Camb.), fruto tÃpico do Cerrado brasileiro, é rico em lipÃdios e compostos antioxidantes. Além de ser utilizado na alimentação, de sua polpa é extraÃdo um óleo de relevante valor comercial. A extração do óleo da polpa feita por prensagem a frio origina uma torta residua…
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestrÃa |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2020 |
| PaÃs: | Brasil |
| Institución: | Universidade Estadual Paulista |
| Repositorio: | Repositório Institucional da UNESP |
| Idioma: | portugués |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.unesp.br:11449/192229 |
| Acceso en lÃnea: | http://hdl.handle.net/11449/192229 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Pequi ResÃduos Compostos bioativos Cerrado brasileiro Bioactive compounds |
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