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Caracterización de quesos fresco y curado fabricados a...
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El frijol constituye la base de la alimentación de los hogares de más bajos ingresos en México, lo que aunado al autoconsumo destaca su importante contribución a la seguridad alimentaria del paÃs. La producción de frijol es una actividad central en la economÃa zacatecana y junto con el maÃz es fuent…
Autor: | |
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Tipo de recurso: | tesis de maestrÃa |
Estado: | Versión publicada |
Fecha de publicación: | 2012 |
PaÃs: | México |
Institución: | El Colegio de la Frontera Norte |
Repositorio: | Repositorio Institucional de El Colegio de la Frontera Norte |
Idioma: | español |
OAI Identifier: | oai:colef.repositorioinstitucional.mx:1014/231 |
Acceso en lÃnea: | http://colef.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1014/231 |
Access Level: | acceso abierto |
Palabra clave: | info:eu-repo/classification/AUTOR/Desarrollo info:eu-repo/classification/AUTOR/Sistema Productivo info:eu-repo/classification/AUTOR/Frijol info:eu-repo/classification/cti/5 info:eu-repo/classification/cti/54 info:eu-repo/classification/cti/5404 |
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