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La presencia de metales pesados en el cacao, actualmente es un serio problema para los cacaoteros de varias regiones del paÃs, y entre ellas San MartÃn, Perú. Se evaluó el contenido de cadmio en suelos, hojas, almendras frescas (testa y embrión), almendras fermentadas secas, licor de cacao y tableta…
Autores: | , |
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Tipo de recurso: | informe técnico |
Fecha de publicación: | 2019 |
PaÃs: | Perú |
Institución: | Universidad Nacional de San Martin – Tarapoto |
Repositorio: | UNSM-Institucional |
Idioma: | español |
OAI Identifier: | oai:repositorio.unsm.edu.pe:11458/3596 |
Acceso en lÃnea: | http://hdl.handle.net/11458/3596 |
Access Level: | acceso abierto |
Palabra clave: | Theobroma cacao, Cadmio, contaminantes, metales pesados. Theobroma cacao, Cadmium, pollutants, heavy metals. |
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