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La presencia de metales pesados en el cacao, actualmente es un serio problema para los cacaoteros de varias regiones del país, y entre ellas San Martín, Perú. Se evaluó el contenido de cadmio en suelos, hojas, almendras frescas (testa y embrión), almendras fermentadas secas, licor de cacao y tableta…
| Autores: | , |
|---|---|
| Tipo de recurso: | informe técnico |
| Fecha de publicación: | 2019 |
| País: | Perú |
| Institución: | Universidad Nacional de San Martin – Tarapoto |
| Repositorio: | UNSM-Institucional |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.unsm.edu.pe:11458/3596 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11458/3596 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Theobroma cacao, Cadmio, contaminantes, metales pesados. Theobroma cacao, Cadmium, pollutants, heavy metals. |
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