Somos un mismo pueblo con culturas diversas
El interés de los consumidores de conocer el origen geográfico de los alimentos se ha incrementado en los últimos años, preocupados por la información de las declaraciones de autenticidad y etiquetado, que originan problemas de la adulteración o el fraude de calidad inferior y motivada por la Seguri…
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Estado: | Versión aceptada para publicación |
| Fecha de publicación: | 2018 |
| País: | Argentina |
| Institución: | Universidad Nacional del Nordeste |
| Repositorio: | Repositorio Institucional de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.unne.edu.ar:123456789/1562 |
| Acceso en línea: | http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/1562 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Espectrometría de emisión atómica de plasma acoplado inductivamente (icp-oes) Espectrometría de masas de plasma acoplado inductivamente (icp-ms) Análisis discriminante lineal Trazabilidad |
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