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Consci??ncia alimentar: mem??rias e pr??ticas alimentares em Bananeiras, Ilha de Mar??

Esta pesquisa defende o tema da consci??ncia alimentar enquanto parte do trip?? ??? Seguran??a Soberania e Consci??ncia Alimentar na dire????o da sustentabilidade. Apresenta o resultado de pesquisa qualitativa com elementos etnogr??ficos realizada em Bananeiras, Ilha de Mar??, no per??odo de 2013 a…

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor:

Andrade, L??lian Lessa
Tipo de recurso: tesis doctoral
Estado: Versión publicada
Fecha de publicación: 2017
País: Brasil
Institución: Universidade Federal da Bahia
Repositorio: Repositório Institucional da UFBA
Idioma: portugués
OAI Identifier: oai:192.168.11:11:ri/22379
Acceso en línea: http://repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/22379
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: Interdisciplinar
Consci??ncia Alimentar
Seguran??a Alimentar
Soberania Alimentar
Sustentabilidade

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