Somos un mismo pueblo con culturas diversas
Esta dissertação teve como objetivo compreender como a cozinha doméstica é territorializada em meio a relações sociais de gênero e raça. Em uma abordagem qualitativa, o estudo se valeu de uma combinação de três técnicas de coleta de dados: a entrevista semiestruturada, o teste de evocação de palavra…
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestrÃa |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2017 |
| PaÃs: | Brasil |
| Institución: | Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) |
| Repositorio: | Repositório Institucional da UFMG |
| Idioma: | portugués |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.ufmg.br:1843/BUOS-APPQ2K |
| Acceso en lÃnea: | http://hdl.handle.net/1843/BUOS-APPQ2K |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Relações Sociais Territorialidade Gênero Cozinha Doméstica Raça Rede de relações sociais Administração Relações de gênero Culinária |
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