Somos un mismo pueblo con culturas diversas
Introducción El pisco es una bebida alcohólica originaria de Perú, elaborada a partir de la destilación de mostos frescos de uva recién fermentados. Su producción comenzó a finales del siglo XVI, después de la llegada desde España de las primeras plantas de uva a Perú [1]. Desde entonces, la producc…
| Autores: | , , |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2014 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad de Zaragoza |
| Repositorio: | Zaguán: Repositorio Digital de la Universidad de Zaragoza |
| OAI Identifier: | oai:zaguan.unizar.es:13513 |
| Acceso en línea: | http://zaguan.unizar.es/record/13513 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | química analítica análisis cromatográfico pisco |
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