Somos un mismo pueblo con culturas diversas
La papa es un cultivo destinado principalmente al consumo interno, contribuyendo a la seguridad alimentaria y llegándose a producir 4.47 millones de TM en el año 2012. De esta cantidad, menos del 4% fue utilizado en procesos de transformación, mientras que el resto se comercializó en fresco, princip…
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Fecha de publicación: | 2013 |
| País: | Perú |
| Institución: | Pontificia Universidad Católica del Perú |
| Repositorio: | PUCP-Tesis |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:tesis.pucp.edu.pe:20.500.12404/8741 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12404/8741 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Papas (Tubérculos)–Industria y comercio — Perú Planificación estratégica |
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