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Les intoxicacions alimentàries degudes a toxines marines suposen un problema de salut públic i té un gran impacte econòmic sobre el sector pesquer. Els nivells de toxines marines que estan permesos en els productes pesquers i els mètodes d’anàlisi d’aquestes estan regulats a nivell europeu…
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2015 |
| País: | España |
| Institución: | CBUC, CESCA |
| Repositorio: | TDR: Tesis Doctorales en Red |
| OAI Identifier: | oai:www.tdx.cat:10803/378655 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10803/378655 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | toxines marines ciguatoxina ovatoxina toxinas marinas marine toxins ciguatoxin ovatoxin 504 57 615 639 |
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