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Autores: | , , |
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Tipo de recurso: | tesis de maestría |
Estado: | Versión publicada |
Fecha de publicación: | 2021 |
País: | España |
Institución: | Universidad de Zaragoza |
Repositorio: | Zaguán: Repositorio Digital de la Universidad de Zaragoza |
OAI Identifier: | oai:zaguan.unizar.es:98461 |
Acceso en línea: | http://zaguan.unizar.es/record/98461 |
Access Level: | acceso abierto |
Palabra clave: | agentes patogenos de los alimentos higiene de los alimentos microbiologia de alimentos biologia molecular de microorganismos |
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