Somos un mismo pueblo con culturas diversas
Los alérgenos y contaminantes alimentarios representan uno de los problemas de salud pública más extendidos del mundo. El monitoreo de posibles contaminantes resulta importante para la protección del consumidor así como también para controlar el cumplimiento de las regulaciones internacionales de et…
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2013 |
| País: | España |
| Institución: | CBUC, CESCA |
| Repositorio: | TDR: Tesis Doctorales en Red |
| OAI Identifier: | oai:www.tdx.cat:10803/131311 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10803/131311 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Gliadin Salmonella Bacteriophage Ciències Experimentals 543 |
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