Somos un mismo pueblo con culturas diversas
El proyecto de elaboración del plan de prácticas correctivas de higiene (PCH) para la empresa artesanal de lácteos Cabralac-CH, tiene como objetivo que los propietarios adquieran conocimientos fundamentales en términos de inocuidad para la elaboración de los derivados lácteos que por su naturaleza s…
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2018 |
| País: | Ecuador |
| Institución: | Universidad Técnica Particular de Loja |
| Repositorio: | Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:dspace.utpl.edu.ec:20.500.11962/22619 |
| Acceso en línea: | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/22619 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Productos de lácteos – Ecuador Planta de lácteos- Educación sanitaria Magister en gestión de proyectos – Tesis y disertaciones académicas |
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