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Diseño de un sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos ISO 22000:2005 para la sección de cárnicos de la Empresa Puntoevent Cadena de Alimentos S.A.

La adopción de ISO 22000 es para la organización una necesidad basada en objetivos particulares y nuevos proyectos de negocio que posee. La importancia surge en la responsabilidad de Punto, de implementar y mantener un Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria; demostrando responsabilidad de Inocu…

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor:

Vásquez Palacios, Augusta Renata
Tipo de recurso: tesis de maestría
Estado: Versión publicada
Fecha de publicación: 2009
País: Ecuador
Institución: Universidad de Cuenca
Repositorio: Repositorio Universidad de Cuenca
Idioma: español
OAI Identifier: oai:dspace.ucuenca.edu.ec:123456789/16884
Acceso en línea: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/16884
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: Empresa Puntoevent
Cadena De Alimentos
Iso 22000
Inocuidad
Produccion Carnicos
Tesis De Maestria En Gestion Ambiental Para Industrias De Produccion Y Servicios

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