Repositorio Bibliográfico Biocultural

Somos un mismo pueblo con culturas diversas

Propuesta de un matadero de alpacas y planta de elaboración de charqui mediante el uso de las tecnologías apropiadas para el distrito de Cotaruse (departamento de Apurimac, Perú)

El deterioro de los recursos naturales y la falta de seguridad alimentaria revelan una compleja problemática en el medio rural, en el que la sociedad campesina juega un papel determinante. En las zonas más elevadas de los Andes la crianza de alpacas constituye la principal actividad agraria. Los cam…

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor:

Boronat Gil, María Isabel
Tipo de recurso: tesis de maestría
Fecha de publicación: 2013
País: España
Institución: Universidad de Valladolid
Repositorio: UVaDOC: Repositorio Documental de la Universidad de Valladolid
OAI Identifier: oai:uvadoc.uva.es:10324/4629
Acceso en línea: http://uvadoc.uva.es/handle/10324/4629
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: Cooperación internacional

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