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Sondas fotoquímicas y materiales luminiscentes para la detección de micotoxinas carboxiladas

En los últimos años la seguridad alimentaria se ha convertido en una preocupación creciente, no sólo para los poderes públicos y productores del sector alimentario, sino también para el conjunto de la sociedad. Entre los contaminantes químicos de los alimentos considerados como peligrosos se incluye…

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor:

Torre González, José Ángel de la
Tipo de recurso: tesis doctoral
Fecha de publicación: 2019
País: España
Institución: Universidad Complutense de Madrid
Repositorio: E-Prints Complutense: Archivo Institucional de la UCM
OAI Identifier: oai:www.ucm.es:59684
Acceso en línea: https://eprints.ucm.es/id/eprint/59684/1/T41868.pdf
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: Alimentación
Bioquímica
Química industrial
Química orgánica
Dietética y nutrición
Inmunología
Microbiología médica
Toxicología

Excepto si se señala otra cosa, la licencia del item se describe como Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International

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