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Repositorio Bibliográfico Biocultural
Somos un mismo pueblo con culturas diversas
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El presente trabajo tiene por objeto la detección de Listeria en quesos artesanales fabricados en el Cantón San Fernando. Se tomaron 16 muestras en 5 fábricas, las cuales fueron tratadas previamente con los caldos de enriquecimiento y lysis para su posterior análisis en el equipo ANSR, el cual es un…
| Autor: | |
|---|---|
| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2015 |
| País: | Ecuador |
| Institución: | Universidad del Azuay |
| Repositorio: | Repositorio Universidad del Azuay |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:dspace.uazuay.edu.ec:datos/4836 |
| Acceso en línea: | http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/4836 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | LISTERIA ADN ANSR AMPLIFICACIÓN ISOTÉRMICA MANUAL QUESOS |
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