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La calidad y salud del suelo influyen sobre la naturale...
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El presente estudio tuvo como objetivo definir las dosis efectivas de Nisina y Metabisulfito de sodio para inhibir microorganismos en crema pastelera; para lo cual se utilizó la prueba de sensibilidad o antibiograma, diluciones seriadas con la inoculación de S. aureus y B.cereus, y diluciones seriad…
Autor: | |
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Tipo de recurso: | tesis de maestría |
Estado: | Versión publicada |
Fecha de publicación: | 2016 |
País: | Ecuador |
Institución: | Universidad del Azuay |
Repositorio: | Repositorio Universidad del Azuay |
Idioma: | español |
OAI Identifier: | oai:dspace.uazuay.edu.ec:datos/5468 |
Acceso en línea: | http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/5468 |
Access Level: | acceso abierto |
Palabra clave: | BACTERIOCINA B.CEREUS S.AUREUS ANTIBIOGRAMA DOSIS SERIADAS |
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