Optimización de la formulación y elaboraciÃ
Optimización de la formulación y elaboración de masa...
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Antecedentes: La alergia alimentaria (AA) es una situación clÃnica de prevalencia considerable y posible riesgo vital. Objetivos: Encontrar la prevalencia de AA y sensibilización al pescado, huevo y chocolate, entre los adolescentes de octavo y noveno de básica de Cuenca y Santa Isabel. Métodos: Est…
Autor: | |
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Tipo de recurso: | tesis de maestrÃa |
Estado: | Versión publicada |
Fecha de publicación: | 2015 |
PaÃs: | Ecuador |
Institución: | Universidad del Azuay |
Repositorio: | Repositorio Universidad del Azuay |
Idioma: | español |
OAI Identifier: | oai:dspace.uazuay.edu.ec:datos/4641 |
Acceso en lÃnea: | http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/4641 |
Access Level: | acceso abierto |
Palabra clave: | ALERGIA ALIMENTARIA ADOLESCENTES HUEVO PESCADO CHOCOLATE |
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