Somos un mismo pueblo con culturas diversas
El presente trabajo presenta un análisis de los patrones alimentarios en el desayuno, almuerzo y merienda de los habitantes de los cuatro barrios considerados más antiguos de la ciudad de Cuenca: San Sebastián, San Roque, Todos Santos y El Vergel. Se realizó un estudio descriptivo utilizando un anál…
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2015 |
| País: | Ecuador |
| Institución: | Universidad del Azuay |
| Repositorio: | Repositorio Universidad del Azuay |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:dspace.uazuay.edu.ec:datos/4835 |
| Acceso en línea: | http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/4835 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | PATRONES ALIMENTARIOS BARRIOS TRADICIONALES COSTUMBRES ALIMENTICIAS PRODUCTOS NUTRITIVOS |
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