Desarrollo de un helado funcional con adició
Desarrollo de un helado funcional con adición de prebi...
Somos un mismo pueblo con culturas diversas
Tesis Univ. Granada. Programa Oficial de Doctorado en: Tecnología y Calidad de los Alimentos
Autor: | |
---|---|
Tipo de recurso: | tesis doctoral |
Fecha de publicación: | 2016 |
País: | España |
Institución: | Universidad de Granada (UGR) |
Repositorio: | Digibug: Repositorio Institucional de la Universidad de Granada |
OAI Identifier: | oai:digibug.ugr.es:10481/43007 |
Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10481/43007 |
Access Level: | acceso abierto |
Palabra clave: | Cereales Nutrición Productos cereales Acrilamida Maillard, Reacción de Patatas 612.015 3309 3206 |
Excepto si se señala otra cosa, la licencia del item se describe como Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International