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Repositorio Bibliográfico Biocultural
Somos un mismo pueblo con culturas diversas
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| Autor: | |
|---|---|
| Tipo de recurso: | capítulo de libro |
| Fecha de publicación: | 2011 |
| País: | España |
| OAI Identifier: | oai:dnet:ceurepositor::0ef5dd4c332e571f4e6eb641d4022d9a |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10637/7895 http://dx.doi.org/10.5772/15283 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Alimentos – Control de calidad. Alimentos – Microbiología. Simulation methods. Análisis de peligros y puntos críticos de control (Sistema de seguridad alimentaria) Microbiology – Mathematical models. Hazard analysis and critical control point (Food Safety System) Métodos de simulación. Alimentos – Medidas de seguridad. Food – Security. Microbiología – Modelos matemáticos. Food – Microbiology. Monte Carlo method. Montecarlo, Método de. Food – Quality. |
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