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En el marco de la Red de Inocuidad y Seguridad Alimentaria (RISA) de INTA, se entiende por inocuidad de los alimentos a la condición que resulta de su producción, elaboración, almacenamiento y manipulación adecuadas, de tal modo que no afecten negativamente la salud del consumidor, se prevengan into…
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|---|---|
| Tipo de recurso: | informe técnico |
| Estado: | Versión aceptada para publicación |
| Fecha de publicación: | 2021 |
| País: | Argentina |
| Institución: | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria |
| Repositorio: | INTA Digital (INTA) |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:localhost:20.500.12123/9321 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/9321 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Food Safety Food Security Surveys Human Resources Inocuidad Alimentaria Seguridad Alimentaria Encuestas Recursos Humanos Relevamiento de Capacidades Institucionales Información Científica Institutional Capacity Survey Scientific Information |
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