El cambio de escala
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Repositorio Bibliográfico Biocultural
Somos un mismo pueblo con culturas diversas
Somos un mismo pueblo con culturas diversas
En el Ecuador la nueva matriz productiva tiene como finalidad aprovechar aquellos alimentos nativos del país para fomentar su cultivo y comercialización a través de la creación de nuevos productos y sistemas de producción que sean capaces de mantener la soberanía alimentaria del país; en base a ello…
| Autores: | , , |
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2017 |
| País: | Ecuador |
| Institución: | Escuela Superior Politécnica de Chimborazo |
| Repositorio: | Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:dspace.espoch.edu.ec:123456789/9369 |
| Acceso en línea: | http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9369 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | COMPOTA PROCESO CONSERVA JÍCAMA FRUTOOLIGOSACÁRIDOS |
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