Somos un mismo pueblo con culturas diversas
Se da a conocer la importancia del texto sobre la cocina tradicional en los pueblos originarios del Estado de México. Los autores van más alla de presentar las recetas de cocina, así como los platillos. Hacen una revisión general documental de los trabajos publicados sobre el tema, y un acercamiento…
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2020 |
| País: | México |
| Institución: | UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO |
| Repositorio: | Anales de Antropología |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/72783 |
| Acceso en línea: | https://www.revistas.unam.mx/index.php/antropologia/article/view/72783 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | antropología y alimentación pueblos indígenas etnografía cocina tradicional |
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