Somos un mismo pueblo con culturas diversas
En la zona maya de la república mexicana, entre 2009 y 2019, se realizó una investigación, para registrar y documentar los platillos autóctonos que todavía se consumen en raras ocasiones y en pocas comunidades rurales, alejadas de los sitios urbanos. A través de un proceso de investigación-acción-pa…
| Autores: | , |
|---|---|
| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2023 |
| País: | Brasil |
| Institución: | SBEE |
| Repositorio: | Ethnoscientia |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:ojs.periodicos.ufpa.br:article/13858 |
| Acceso en línea: | https://periodicos.ufpa.br/index.php/ethnoscientia/article/view/13858 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Etnobiología platillos ancestrales, conejo, tortuga. |
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