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Método de extracción de fructanos de maguey (agave salmiana otto ex salm-dick)

Los fructanos son oligómeros o polímeros de fructosa unidos por enlaces glucosídicos (fructosa, glucosa y sacarosa), que se producen como los hidratos de carbono de reserva en varias especies de familias de plantas, principalmente en Liliaceae, Amaryllidaceae, Poaceae, Solanaceae, Asteraceae y Agava…

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Detalles Bibliográficos
Autores:

BRENDA PAMELA FRANCO ARTEAGA;371313
,

Franco Arteaga, Brenda Pamela;371313
Tipo de recurso: tesis de maestría
Estado: Versión publicada
Fecha de publicación: 2012
País: México
Institución: Universidad Autónoma de San Luis Potosí
Repositorio: Repositorio Institucional de la UASLP
Idioma: español
OAI Identifier: oai:repositorioinstitucional.uaslp.mx:i/3698
Acceso en línea: https://repositorioinstitucional.uaslp.mx/xmlui/handle/i/3698
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: hidratos de carbono
salmiana
fructanos
1 CIENCIAS FISICO MATEMATICAS Y CIENCIAS DE LA TIERRA

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