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«En el municipio de Durango existen seis empresas que elaboran mezcal, cuatro de estas están certificadas . La materia prima se extrae de plantaciones silvestres, el 72% proviene de los campos del Ejido Nicolás Romero. La posibilidad de producción de mezcal es de 528,092 litros al año, esta can…
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| Tipo de recurso: | artÃculo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2014 |
| PaÃs: | México |
| Institución: | Instituto Politécnico Nacional |
| Repositorio: | Redalyc-IPN |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:redalyc.org:46132135006 |
| Acceso en lÃnea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=46132135006 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) proceso de producción de mezcal el mezcal en el municipio de Durango |
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