Somos un mismo pueblo con culturas diversas
En las zonas semiáridas de Oaxaca, México, aproximadamente 15,000 ha han sido cultivadas con Agave angustifolia Haw. (maguey espadÃn) durante los últimos 100 años. Este maguey se utiliza como un ingrediente básico en la producción de mezcal, una bebida alcohólica tÃpica oaxaqueña. Actualmente, el ma…
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestrÃa |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2012 |
| PaÃs: | México |
| Institución: | Instituto Politécnico Nacional |
| Repositorio: | Repositorio Institucional de Literatura del IPN-CIIDIR Unidad Oaxaca |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:literatura.ciidiroaxaca.ipn.mx:LITER_CIIDIROAX/190 |
| Acceso en lÃnea: | http://literatura.ciidiroaxaca.ipn.mx:8080/xmlui/handle/LITER_CIIDIROAX/190 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | info:eu-repo/classification/cti/6 AgronomÃa edad estacionalidad hidrolasas maguey espadÃn |
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