Somos un mismo pueblo con culturas diversas
En las zonas semiáridas de Oaxaca, México, aproximadamente 15,000 ha han sido cultivadas con Agave angustifolia Haw. (maguey espadín) durante los últimos 100 años. Este maguey se utiliza como un ingrediente básico en la producción de mezcal, una bebida alcohólica típica oaxaqueña. Actualmente, el ma…
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2012 |
| País: | México |
| Institución: | Instituto Politécnico Nacional |
| Repositorio: | Repositorio Institucional de Literatura del IPN-CIIDIR Unidad Oaxaca |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:literatura.ciidiroaxaca.ipn.mx:LITER_CIIDIROAX/190 |
| Acceso en línea: | http://literatura.ciidiroaxaca.ipn.mx:8080/xmlui/handle/LITER_CIIDIROAX/190 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | info:eu-repo/classification/cti/6 Agronomía edad estacionalidad hidrolasas maguey espadín |
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