Repositorio Bibliográfico Biocultural

Somos un mismo pueblo con culturas diversas

El pulque: usos indígenas y abusos criollos

Simposio 2001, Jerez de la Frontera; 18 p.

Detalles Bibliográficos
Autor:

Hernández Palomo, José J.
Tipo de recurso: capítulo de libro
Fecha de publicación: 2004
País: España
Institución: Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Repositorio: Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
OAI Identifier: oai:digital.csic.es:10261/33842
Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10261/33842
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: Pulque
Maguey
Usos indígenas
Grandes hacendados
México
Siglos XVII-XVIII

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