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Agave by-products: An overview of their nutraceutical value, Current applications, and processing methods

This article belongs to the Special Issue Eco-friendly/Sustainable Approach to Polysaccharides as (nano) materials.

Detalles Bibliográficos
Autores:

Álvarez-Chávez, Jimena
,

Villamiel, Mar
,

Santos-Zea, Liliana
,

Ramírez-Jiménez, Aurea K.
Tipo de recurso: artículo
Fecha de publicación: 2021
País: España
Institución: Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Repositorio: Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
OAI Identifier: oai:digital.csic.es:10261/263379
Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10261/263379
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: Agave spp.
By-products
Composites
Functional foods
Emerging technologies
Fibers
Biofuels

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