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| Autor: | |
|---|---|
| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Fecha de publicación: | 2014 |
| País: | España |
| Repositorio: | Repositorio Digital de la Universidad Politécnica de Cartagena |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.upct.es:10317/6348 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10317/6348 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Tecnología de los alimentos Elaboración de alimentos Propiedades de los alimentos Etnobotánica Plantas alimenticias silvestres Plantas comestibles Food Bromatology Citrus fruits Edible plants Wild food plants Tecnología de los Alimentos 3309 Tecnología de Los Alimentos |
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