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La arqueobotánica del sitio inka “El Shincal de Quimivil” durante la última década: interpretación de prácticas culinarias dentro de un marco de comensalidad ampliada

El propósito de este escrito es presentar los avances realizados durante la última década sobre la arqueobotánica Inka de El Shincal de Quimivil (Departamento de Belén, Londres, Catamarca). Se presenta una discusión y síntesis basadas principalmente en trabajos publicados aunque también en análisis…

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores:

Capparelli, Aylén
,

Raffino, Rodolfo Adelio
,

Iácona, Lidia Anahí
,

Moralejo, Reinaldo Andrés
,

Gobbo, Juan Diego
,

Couso, María Guillermina
Tipo de recurso: capítulo de libro
Estado: Versión publicada
Fecha de publicación: 2015
País: Argentina
Institución: Universidad Nacional de La Plata
Repositorio: SEDICI (UNLP)
Idioma: español
OAI Identifier: oai:sedici.unlp.edu.ar:10915/154305
Acceso en línea: http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/154305
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: Ciencias Naturales
Arqueología
Argentina
Inka
El Shincal
arqueobotánica
macrorrestos
procesamiento de vegetales
archaeobotany
macroremains
food processing

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