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Frutas alimentícias não convencionais da zona rural de Viçosa, Minas Gerais: levantamento etnobotânico e valor nutricional

Estudos etnobotânicos e nutricionais são necessários para o resgate e registro do potencial disponível na flora nativa, que podem ser utilizados como recursos alimentícios e medicinais, e contribuir com a segurança e soberania alimentar da população. Objetivou-se realizar levantamento etnobotânico (…

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor:

Paula Filho, Galdino Xavier de
Tipo de recurso: tesis de maestría
Estado: Versión publicada
Fecha de publicación: 2013
País: Brasil
Institución: Universidade Federal de Viçosa (UFV)
Repositorio: LOCUS Repositório Institucional da UFV
Idioma: portugués
OAI Identifier: oai:locus.ufv.br:123456789/8540
Acceso en línea: http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/8540
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: Frutas – Viçosa (MG)
Frutas – Teor vitamínico – Viçosa (MG)
Cromatografia a líquido de alta eficiência
Etnobotânica – Viçosa (MG)
Frutas – Classificação – Viçosa (MG)
Nutrição

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