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A produção de açai a partir do processamento dos frutos do palmiteiro (Euterpe edulis Martius) na mata atlântica

Dissertação (mestrado) – Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas.

Detalles Bibliográficos
Autor:

Mac Fadden, Joana
Tipo de recurso: tesis de maestría
Estado: Versión publicada
Fecha de publicación: 2005
País: Brasil
Institución: Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
Repositorio: Repositório Institucional da UFSC
Idioma: portugués
OAI Identifier: oai:repositorio.ufsc.br:123456789/102767
Acceso en línea: http://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/102767
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: Agroecossistemas
Agricultura
Açai
Palmiteiro
Antocianina

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