Repositorio Bibliográfico Biocultural

Somos un mismo pueblo con culturas diversas

Rasgos diagnósticos en frutos y residuos secos de la cocción de chañar (Geoffroea decorticans, Fabaceae) para identificar prácticas poscolecta

El chañar es un árbol de frutos comestibles de gran importancia cultural en distintas comunidades de Argentina. En el norte de la provincia de Córdoba, su consumo es notable y forma parte del conocimiento ecológico tradicional que poseen los pobladores del sector. A partir de información etnobotánic…

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores:

Saur Palmieri, Valentina
,

Trillo, Cecilia
,

López, M. Laura
Tipo de recurso: artículo
Estado: Versión aceptada para publicación
Fecha de publicación: 2019
País: Argentina
Institución: Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires
Repositorio: RIDAA (UNICEN)
Idioma: español
OAI Identifier: oai:ridaa.unicen.edu.ar:123456789/2518
Acceso en línea: https://www.ridaa.unicen.edu.ar/handle/123456789/2518
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: Córdoba
Argentina
Chañar
Etnobotánica
Frutos silvestres
Período prehispánico
Cerro Colorado
Arqueología
Antropología

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