Repositorio Bibliográfico Biocultural

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El paper de l’etnobotànica en la consecució d’una alimentació saludable

A partir del problema de l’alimentació inadequada que segueix bona part de la població i les conseqüències que comporta en termes de salut (Varela, coord., 2013) s’aborda l’alternativa gastronòmica que representa el model alimentari de la Dieta Mediterrània (DM) per a fer front a molt…

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores:

Bernabeu-Mestre, Josep
,

Galiana-Sánchez, María Eugenia
,

Trescastro-López, Eva María
Tipo de recurso: artículo
Fecha de publicación: 2015
País: España
Institución: Universidad de Alicante (UA)
Repositorio: RUA. Repositorio Institucional de la Universidad de Alicante
OAI Identifier: oai:rua.ua.es:10045/53348
Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10045/53348
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: Etnobotànica
Alimentació saludable
Historia de la Ciencia
Enfermería

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