Repositorio Bibliográfico Biocultural

Somos un mismo pueblo con culturas diversas

Desenvolvimento de ling?i?a de mexilh?o (Perna perna) funcional processada com a aplica??o de transglutaminase microbiana

The difficulty in supplying the animal protein demand of great biological value for the human population is a major concern of our century. Reports of Food Agriculture Organization (FAO) show the rapid world population growth as a major contributing factor to the increased need in the production and…

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor:

Leite, Mayla Monique dos Santos
Tipo de recurso: tesis de maestría
Estado: Versión publicada
Fecha de publicación: 2016
País: Brasil
Institución: Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
Repositorio: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
Idioma: portugués
OAI Identifier: oai:localhost:jspui/1672
Acceso en línea: https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/1672
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: Fished
Bivalve
Embedded Food
Pescado
Embutido
Engenharias

Excepto si se señala otra cosa, la licencia del item se describe como Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International

Creative Commons

Más de este tema...

Práticas cinegéticas em unidades de conserv

Práticas cinegéticas em unidades de conservação da ...

Therapeutic and prophylactic uses of inverteb

Therapeutic and prophylactic uses of invertebrates in c...

¿Cómo los conocimientos locales aportan inf

¿Cómo los conocimientos locales aportan información ...