Las relaciones de poder y sus expresiones ter
Las relaciones de poder y sus expresiones territoriales...
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Resumen: Este artículo busca describir y analizar el proceso de patrimonialización de la alimentación en Chile, en particular de productos y preparaciones asociados al pueblo mapuche, impulsado por el Estado. A través de observaciones en terreno y análisis de fuentes secundarias, se examinará la pol…
Autor: | |
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Tipo de recurso: | artículo |
Estado: | Versión publicada |
Fecha de publicación: | 2019 |
País: | Chile |
Institución: | CONICYT Chile |
Repositorio: | SciELO Chile |
OAI Identifier: | oai:scielo:S0719-56052019000100107 |
Acceso en línea: | http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0719-56052019000100107 |
Access Level: | acceso abierto |
Palabra clave: | Patrimonio alimentario mapuche Estado inventarios antigüedad |
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