Repositorio Bibliográfico Biocultural

Somos un mismo pueblo con culturas diversas

Nutrir la identidad: la herencia china en la costa de Chiapas, México

Los aportes culturales de los descendientes de chinos en la costa del Pacífico mexicano, concretamente en el estado de Chiapas, han trascendido el carácter anecdótico para convertirse, gracias a la construcción de una tradición gastronómica conocida como comida china, en referente de identidad local…

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor:

Lisbona, Miguel
Tipo de recurso: artículo
Estado: Versión publicada
Fecha de publicación: 2014
País: Costa Rica
Institución: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Portal de Revistas UCR
Idioma: español
OAI Identifier: oai:portal.ucr.ac.cr:article/15018
Acceso en línea: https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/antropologia/article/view/15018
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: Food
chinese
immigration
Soconusco
Chiapas
Comida
chinos
inmigración

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