Factores asociados a la Proteína C reactiva
Factores asociados a la Proteína C reactiva en la pobl...
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Abstract Smutty maize cobs, caused by Ustilago maydis ((DC) Corda.), a fungus belonging to Basidiomycetes, can be seen wherever maize is grown. It is considered as a fungal disease limiting maize yield worldwide. However, in Mesoamerica, it is called as “huitlacoche” and evaluated as an edible mushr…
Autores: | , |
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Tipo de recurso: | artículo |
Estado: | Versión publicada |
Fecha de publicación: | 2017 |
País: | Brasil |
Institución: | Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA) |
Repositorio: | Food Science and Technology (Campinas) |
Idioma: | inglés |
OAI Identifier: | oai:scielo:S0101-20612017000400531 |
Acceso en línea: | http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612017000400531 |
Access Level: | acceso abierto |
Palabra clave: | edible mushroom food properties maize smut fungus |
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