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Estimation of weight of food portions depicted in digital photographs

Objective: to assess the use of digital images for estimating the weight of different portions of foods. Methods: 102 dishes from 52 commercial sites in San Pedro, Montes de Oca, served as lunches, breakfast, and snacks, consisting of a total of 261 portions of foods were purchased, photographed and…

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores:

Chinnock McNeil, Anne
,

Solano Piedra, Alison
,

González Urrutia, Rocío
,

Jensen Madrigal, Melissa
,

Cerdas Núñez, Milena
Tipo de recurso: artículo
Estado: Versión publicada
Fecha de publicación: 2020
País: Costa Rica
Institución: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Portal de Revistas UCR
Idioma: español
OAI Identifier: oai:portal.ucr.ac.cr:article/40767
Acceso en línea: https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/psm/article/view/40767
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: dietary surveys
digital photographs
portion size
encuestas sobre dietas
fotografías digitales
tamaño de la porción

Excepto si se señala otra cosa, la licencia del item se describe como Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International

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