Somos un mismo pueblo con culturas diversas
Se determinó la composición de antocianinas en 15 variedades de frijol negro (Phaseolus vulgaris L.) cultivadas en México: cinco de la raza Jalisco, cinco de la Mesoamérica y cinco variedades recombinantes. El contenido total de antocianinas (ACNT) en grano y testa se realizó mediante un método espe…
| Autores: | , , , |
|---|---|
| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2005 |
| País: | México |
| Institución: | Universidad Autónoma de Chapingo |
| Repositorio: | Redalyc-UACh |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:uac.redalyc.org:30239403 |
| Acceso en línea: | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=30239403 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Agrociencias Flavonoides frijol negro color pigmentos |
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