Repositorio Bibliográfico Biocultural

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Título :  DIFUSION DE LOS IONES DE CALCIO DURANTE LA NIXTAMALIZACION DEL GRANO DE MAIZ EN PRESENCIA DE UN CAMPO ELECTRICO PULSADO
Autor :  Fernández Muñoz, José Luis
Palabras clave :  CALCIO
NIXTAMALIZACION
Fecha de publicación :  16-ene-2013
URI :  http://www.repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/10745
Otros identificadores :  http://hdl.handle.net/123456789/243
Aparece en las colecciones: Doctorado

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