La construcción social de los mercados alter
La construcción social de los mercados alternativos en...
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Se realizó un estudio transversal de frecuencia con el objetivo de buscar larvas enquistadas viables de Trichinella spiralis en carne de cerdo que se comercializa en mercados públicos, carnicerías y tianguis (mercados ambulantes) de la ciudad de México. Se examinaron 500 muestras de carne de cerdo d…
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Tipo de recurso: | artículo |
Estado: | Versión publicada |
Fecha de publicación: | 2001 |
País: | México |
Institución: | Universidad Autónoma Metropolitana |
Repositorio: | Redalyc-UAM |
Idioma: | español |
OAI Identifier: | oai:uam.redalyc.org:42332207 |
Acceso en línea: | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=42332207 |
Access Level: | acceso abierto |
Palabra clave: | Veterinaria TRICHINELLA SPIRALIS EPIDEMIOLOGÍA ZOONOSIS |
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