Somos un mismo pueblo con culturas diversas
Esta pesquisa propõe uma reflexão sobre os processos que envolvem a trajetória alimentar da comunidade quilombola Bairro Alto, Salvaterra, Ilha do Marajó – PA. Parti das dimensões culturais no contexto dos saberes e fazeres, as formas de produzir, obter, preparar, acondicionar e consumir alimentos n…
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2017 |
| País: | Brasil |
| Institución: | Universidade Federal do Pará (UFPA) |
| Repositorio: | Repositório Institucional da UFPA |
| Idioma: | portugués |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.ufpa.br:2011/11059 |
| Acceso en línea: | http://repositorio.ufpa.br/jspui/handle/2011/11059 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA Quilombolas Cultura alimentar Segurança alimentar e nutricional Soberania Alimentar – Amazônia Quilombolas – Ilha do Marajó Hábitos alimentares AGRICULTURAS FAMILIARES E DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL |
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