Somos un mismo pueblo con culturas diversas
Resumen en español: «En el marco de la crisis mundial, resultado de la cada vez más acentuada homogeneización alimentaria, en el que la industria de los alimentos influye en todos las escalas sociales sobre las prácticas alimentarias, en esta investigación, se analizó la alimentación cotidiana…
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2017 |
| País: | México |
| Institución: | El Colegio de la Frontera Sur |
| Repositorio: | Repositorio Institucional de ECOSUR |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:ecosur.repositorioinstitucional.mx:1017/1491 |
| Acceso en línea: | http://ecosur.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1017/1491 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | info:eu-repo/classification/Tesauro/Hábitos alimentarios;División sexual del trabajo;Género;Ritos y ceremonias;Sistema de cargos;Antropología alimentaria info:eu-repo/classification/Tesauro/Eating habits;Division of labor by sex;Gender;Rites and ceremonies;Charge system;Anthropology of food info:eu-repo/classification/cti/4 info:eu-repo/classification/cti/51 |
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